Gęsina wraca do Swołowa! Trzy dni kulinarnej uczty

Organizatorzy zapowiedzieli trzy dni święta gęsiny w Swołowie: 7, 8 i 11 listopada. Przygotowali regionalne przysmaki, pokazy gotowania, rękodzieło i atrakcje dla dzieci. Poinformowali też o biletach za 15 zł oraz bezpłatnych autobusach ze Słupska.

GĘSINA W DZIESIĄTKACH ODSŁON

To już 19. edycja wydarzenia „Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina”, które na stałe wpisało się w kalendarz pomorskich imprez. Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie zaprasza mieszkańców i turystów na kulinarną biesiadę pod Honorowym Patronatem Marszałka Województwa Pomorskiego. Święto przypomina o regionalnych tradycjach i łączy listopadowy weekend z obchodami Narodowego Święta Niepodległości.

W tym roku organizatorzy przygotowują halę namiotową o powierzchni 1500 m², w której swoje wyroby prezentuje około 80 wystawców. Są wśród nich koła gospodyń wiejskich, lokalni producenci żywności, restauratorzy oraz pasjonaci tradycyjnej kuchni.

::event{"type":"horizontal","item":"506"}

Na stołach pojawiają się gęsie okrasy, pierogi, kartacze, półgęski, czernina i brukwianka. Menu uzupełniają gęsie burgery, wędliny oraz wiele innych potraw serwowanych na gorąco i na zimno. Przysmaki można zjeść na miejscu lub zabrać do domu.

Specjalne menu przygotowuje także gospoda „Spiżarnia w kratę”. Szczegółowy program wydarzenia przewiduje przyjmowanie gości w godzinach 12:00–19:00.

MISTRZOWIE KUCHNI POKAŻĄ, CO MOŻNA ZROBIĆ Z GĘSI

Jedną z głównych atrakcji są pokazy kulinarne na żywo. Uczestnicy poznają sposoby przygotowywania gęsiny i pomysły na wykorzystanie jej we własnej kuchni.

W sobotę, 7 listopada o 11:00 i 13:00, na scenie występują gospodynie z Koła Gospodyń Wiejskich Naćmierz, zdobywczynie Złotej Gęsi 2025.

W niedzielę, 8 listopada o 11:00 i 13:00, gotuje szef kuchni Hubert Kiełbasa. Z kolei w środę, 11 listopada o 11:00 i 14:00, swoje kulinarne umiejętności prezentuje Mariusz Sulikowski, szef kuchni restauracji Stacja Smaku w Bytowie.

JARMARK, RĘKODZIEŁO I DAWNE RZEMIOSŁO

Swołowo to również duży kiermasz rękodzieła z udziałem ponad 60 rzemieślników. Ich wyroby można oglądać i kupować w plenerze, stodole oraz budynku ciesielskim.

W zagrodzie nr 14 organizatorzy urządzają targ produktów wiejskich oraz strefę miodu, w której swoje produkty prezentują pszczelarze.

Program obejmuje też pokazy dawnych zajęć i rzemiosł. Codziennie od 12:00 do 15:00 w zagrodzie nr 14 można zobaczyć darcie pierza i pracę kowala. W zagrodzie nr 15 odbywają się pokazy przędzenia wełny oraz pracy kaszubskiego rzeźbiarza.

Samo muzeum jest dostępne do zwiedzania w godzinach 10:00–16:00. To okazja, by poznać historyczną zabudowę Swołowa i codzienne życie dawnych mieszkańców pomorskiej wsi.

ATRAKCJE DLA DZIECI I CAŁYCH RODZIN

Na najmłodszych czeka Zagroda Inicjatyw Twórczych w zagrodzie nr 5. Organizatorzy przygotowali tam warsztaty i zajęcia edukacyjne.

Dzieci mogą spróbować pisania gęsim piórem, tworzenia marionetek-gąsek, patriotycznych warsztatów plastycznych oraz cyjanotypii. W programie jest również gra SpyGuy Pomorskie!

Codziennie o 12:00 odbywają się spektakle teatralne. W sobotę występuje Teatr Barnaby, a w niedzielę i środę Teatr Obieżyświat.

BILET ZA 15 ZŁ. ZE SŁUPSKA POJEDZIE BEZPŁATNY AUTOBUS

Wydarzenie odbywa się 7, 8 i 11 listopada 2026 roku, każdego dnia od 10:00 do 17:00. Bilet kosztuje 15 zł i uprawnia do zwiedzania udostępnionych obiektów oraz udziału w warsztatach. Wejściówki są dostępne na miejscu, w kasach w zagrodach nr 5, 8, 14 i 15.

Dla osób, które nie chcą przyjeżdżać samochodem, PKS uruchamia bezpłatną linię „Gę” ze Słupska do Swołowa i z powrotem. Autobusy kursują we wszystkie trzy dni imprezy. Wyjazdy z Węzła Transportowego w Słupsku zaplanowano na 9:00, 11:00 i 13:00, a powroty ze Swołowa na 10:00, 12:00 i 17:00. Po drodze autobusy zatrzymują się także przy ul. 3 Maja, na przystankach Emcek i Rejtana.

Zmotoryzowani mogą skorzystać z dużych parkingów na obrzeżach wsi. Do Swołowa prowadzi dojazd od strony drogi ekspresowej S6, ze zjazdu nr 35, lub od drogi wojewódzkiej nr 203.

Organizatorzy przypominają o stabilnym i wygodnym obuwiu. Drogi oraz podwórka wyłożone są tradycyjnym brukiem, czyli tzw. kocimi łbami.

SĄ POWODY DO ŚWIĘTOWANIA

Tegoroczna edycja przypada w szczególnym momencie dla Swołowa. Miejscowość zdobyła Certyfikat Polskiej Organizacji Turystycznej dla Najlepszego Produktu Turystycznego 2025 roku. Wyróżnienie podkreśla znaczenie tej pomorskiej wsi na turystycznej mapie Polski.

Za organizację wydarzenia odpowiada Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie, oddział Muzeum Pomorza Środkowego w Słupsku. W przygotowaniach uczestniczą także Samorząd Województwa Pomorskiego, Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi, Gmina Redzikowo, Centrum Kultury Gminy Redzikowo, Zagroda Inicjatyw Twórczych, Powiat Słupski oraz PKS Słupsk.

Szczegółowe informacje organizatorzy zamieszczają na stronie muzeum.swolowo.pl oraz w wydarzeniu na Facebooku. Program może ulec zmianie.